Olivenöl ist in jedem Mittelmeer-Haushalt zu finden und wird für alle möglichen Gerichten und Zubereitungen verwendet. Das Besondere im Olivenöl sind seine einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere die Omega-3-Fettsäuren wirken positiv auf das Herz-Kreislaufsystem, da sie die Fließeigenschaften des Blutes verbessern, den Blutdruck senken und entzündungshemmend wirken.

Kräuter sind in der mediterranen Küche allgegenwärtig und verleihen den Gerichten ein besonderes Aroma. Ihre gesunden Inhaltsstoffe und ätherischen Öle können den Stoffwechsel anregen oder u.a. Entzündungen lindern. Außerdem schmecken Speisen mit diesen Gewürzen ganz toll.